نمونه سوالات دسر ساز بین المللی با کد استاندارد 7-76/37/1/1/1 از خوشه خدمات و گروه خدمات تغذیه ای
اگر در آزمون ادواری دسر ساز بین المللی فنی و حرفه ای ثبت نام کرده اید و می خواهید با نمونه سوالات امتحان دسر ساز بین المللی آشنا شوید، این مجموعه سوال مناسب شماست. سوالات آزمون های ادواری فنی و حرفه ای دسر ساز بین المللی که شامل مهمترین سوالات چهار گزینه ای تستی دوره های پیشین، تالیفی و آزمون دانشی سازمان فنی و حرفه ای کشور است را از همین صفحه میتوانید دانلود نمایید.
تخفیف ویژه به مدت محدود فقط امروز (شنبه 03 آذر)
قیمت: 15,500 تومان فقط 10,500 تومان
سوالات دسر ساز بین المللی فنی حرفه ای را با قیمت مناسب برای شما آماده کرده ایم و با مطالعه سوالات میتوانید قبولی و موفقیت خود را در آزمون جهت دریافت مدرک دسر ساز بین المللی تضمین کنید.
جدیدترین سوالات دسر ساز بین المللی بر اساس آخرین تغییرات
مناسب متقاضیان آزمون مهارت دسر ساز بین المللی فنی و حرفه ای
مناسب متقاضیان آزمون ادواری دسر ساز بین المللی فنی و حرفه ای
سوالات در قالب فایل zip است که پس از استخراج آن با موبایل یا رایانه فایل هایPDF را بر روی تمامی تلفن های همراه و رایانه می توانید مطالعه نمایید
قابلیت پرینت سوالات و مطالعه به صورت کاغذی
به دلیل اعتبار مدرک فنی و حرفه ای در ایران و دنیا، آزمون های فنی حرفه ای از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین دلیل دسترسی داشتن به منبع قابل اعتماد برای شرکت در آزمون دسر ساز بین المللی نیز باید مورد توجه قرار گیرد. ما سعی کرده ایم تا حد امکان این کار را برایتان انجام دهیم تا با آرامش بیشتری در آزمون ادواری فنی و حرفه ای یا مهارت شرکت کنید.
دانلود 350 سوال دسر ساز بین المللی
نمونه سوالات رایگان آزمون دسر ساز بین المللی با جواب
مواد لازم برای تهیه کرم رویال…….
الف) سفیده تخم مرغ- خاکه قند ✅
ب) شکر- زده تخم مرغ
ج) تخم مرغ- آب- عسل
د) تخم مرغ- خاک قند- زعفران
مواد لازم برای تهیه کرم انگلیسی
الف) زرده تخم مرغ- شیر- شکر- وانیل یا ونده پوست لیموترش ✅
ب) تخم مرغ- آرد- پودرقند
ج) سفیده تخم مرغ- شکر- رنده پوست پرتقال
د) زرده تخم مرغ- آرد- آب- اسانس
طرز تهیه شربت کارامل:
الف) شکر را با ارد مخلوط کرده و با اب میگذاریم جوش بیاید
ب) شکر را با کمی آب مخلوط کرده روی آتش قرار داده تا شکر طلایی شود.
ج) روی آن را آب جوش می ریزیم و میگذاریم تا چند قل بزند تا شربت غلیظ شود.
د) ۲و۳ ✅
مواد لازم برای تهیه شربت کارامل:
الف) پورد قند- سرکه-آب
ب) شکر- آب جوش ✅
ج) سرکه- شکر- آب سرد
د) قند- آب سرد- آبلیمو
پودینگ چیست؟
الف) یک نوع ماده معطر شیرینی است
ب) یک نوع خمیر است
ج) یک نوع کرم است ✅
د) یک نوع بستنی است
سوالات امتحان دسرساز بین المللی فنی حرفه ای با پاسخ
نکته مهم در کارامل شدن چیست؟
الف) در این که شبت موقع طلایی شدن نسوزد- چون تلخ شده و قابل استفاده نیست. ✅
ب) در این که جوش شیرین به آن اضافه کرد تا خوش رنگ شود.
ج) در اینکه موقع جوشیدن کمی زده تخم مرغ به آن اضافه کرد تا طلایی شود.
د) در اینکه زیاد بجوشد تا کاملا قهوه ای شود.
مواد اولیه فروماژور قهوه عبارتست از:
الف) ژلاتین- زرده تخم مرغ- پودر قهوه- شکر
ب) سفیده تخم مرغ- پودر کاکائو- پودر قهوه- شکر
ج) ژلاتین- تخم مرغ- پودر قهوه- خامه- شکر- آب- وانیل ✅
د) پودر قهوه- شکر- خامه شیرین شده
برای جدا کردن دسر یا کرم از قالب باید………..
الف) قالب را یک لحظه در آب سرد قرار دهیم
ب) قالب را چرب کرده و آرد پاشی کنیم
ج) قالب را روی حرارت می گذاریم
د) قالب را یک لحظه در آب داغ فرو برده و در ظرف مورد نظر بر می گردانیم ✅
برای تهیه کرم کارامل تخم مرغ ها را چگونه باید مخلوط کنیم؟
الف) تخم مرغ را با شکر ونمک و همراه با اسانس هم زده و شیر جوشیده را کم کم به آن اضافه می کنیم.
ب) زده تخم مرغ را با شکر هم میزنیم تا غلیظ وکشدار شود و افزایش حجم پیدا کند. ✅
ج) زرده تخم مرغ را با نیمی از شکر ونمک با درجه کند همزن یا چگال می زنیم.
د) سفیده را با نیمی از شکر زده با کاملا فرم بگیرد.
نمونه سوالات دسرسازی بین المللی فنی حرفه ای با جواب
برای درست کردن کرم باروارا از……………استفاده می شود.
الف) زره تخم مرغ
ب) سفیده تخم مرغ
ج) تخم مرغ کامل
د) تخم مرغ زده شده ✅
اگر در حین درست کردن دسر ماست،آب آناناس را به شیر داغ اضافه کنیم……..
الف) دسر لطیف تر می شود
ب) دسر شیرین تر می شود
ج) شیر می برد
د) شیر طعم آناناس می گیرد ✅
برای اینکه کرم کاستارد رویش ببند چه میکنیم؟
الف) پودر قند اضافه می کنیم
ب) شکر رویش می پاشیم ✅
ج) روغن اضافه می گنیم
د) عسل اضافه می کنیم
پنیر ماسکار پونه در کدام دسر مورد استفاده قرار می گیرد؟
الف) دسر ایتالیایی تیراسیو
ب) کرم آناناس
ج) دسر هلو
د) کیک سنتی ✅
در تهیه ترامیسو از ……….. استفاده می شود؟
الف) ژلاتین
ب) پنیر پاومزان و ترد ✅
ج) قهوه غلیظ و کیک و پنیر خامه ای
د) پودر و نشاسته و شکر قهوه ای
گزینه نادرست را در مورد کیک بستنی انتخاب کنید.
الف) در تهیه آن از بستنی استفاده می کنیم.
ب) از کیک اسفنجی استفاده می کنیم.
ج) می توان از میوه های گوناگون برای تزئین استفاده کرد. ✅
د) از کیک کره ای استفاده می شود.
سوالات دسرساز بین المللی فنی حرفه ای با جواب
چه نوع کرمی با یتیه سیب مصرف می شود؟
الف) کرم تارتار ✅
ب) کرم کارامل
ج) کرم یانی سیر
د) کرم وانیلی
مواد داخل کیک پنیر کدامند؟
الف) کرم انگلیسی
ب) کرم کارامل ✅
ج) کرم یانی سیر
د) کرم وانیلی
برای تهیه دسر ماست از کدامیک از موارد زیر استفاده می کنیم؟
الف) ماست پر چرب ✅
ب) ماست کم چرب
ج) ماست کیسه انداخته
د) دوغ
مواد داخل کیک پنیر کدامند؟
الف) پنیر چدار- شکر- آرد- تخم مرغ ✅
ب) پنیر فیلادلفیا- شکر آرد- تخم مرغ- خامه
ج) پنیر صبحانه- شکر- آرد- زرده تخم مرغ
د) پنیر فیلا دلفیا- شکر- زرده تخم مرغ
برای کشدار شدن بستنی از……….استفاده می شود.
الف) ثعلب ✅
ب) وانیل
ج) آگار آگار
د) بکنگ پودر
میوه ها در شارلوت روس به چه شکلی به کار می روند؟
الف) میوه های تازه و خرد شده ✅
ب) میوه های به صورت کمپوت
ج) خشک و خرد شده
د) میوه های آب بیز
